蚝油花蛤怎么做？

1、花蛤、食盐、食用油和清水混合，搅拌均匀，浸泡1夜。

2、捞出花蛤，清洗干净，放入开水中，焯熟。

3、香葱、生姜和大蒜切片。

4、锅内倒入食用油，加热，放入香葱、生姜和大蒜，炒香。

5、倒入花蛤，炒匀。

6、倒入生抽，炒匀。

7、加入蚝油，炒匀。

8、加入料酒，炒匀。

9、加入食盐，炒匀。

10、盛出，撒上香葱。