既营养又简单的早餐，夹心鸡蛋

1、把鸡蛋打散，在碗里搅拌直到出现少许泡沫为止，通常需要一至两分钟。

2、加热平底不粘锅，倒入少许植物油，倒入的量刚好覆盖锅底即可。可少不可多，对于正在减肥的人来说，可以不完全覆盖锅底。

3、油热后，倒入鸡蛋液，平摊并且用量要刚好覆盖锅底。此时不宜开火过大，能保持锅底热度即可。

4、紧接着加入自己喜欢的配料，如芝士，番茄片等。小心的把蛋皮卷起来包裹刚加入的配料。

5、继续加入剩下的鸡蛋液，并且重复步骤4。夹心层数取决于一次鸡蛋液的用量。可视各人喜好来定。