韭菜鸡蛋炒虾干

1、干虾用水泡好后，去壳去虾线。切成粒状。

2、韭菜洗净切段备用

3、锅中加入适量的植物油，将虾仁放锅中煸炒

4、倒入鸡蛋液，炒散

5、加入韭菜根部翻炒均匀

6、加入韭菜叶

7、关火，撒上适量食盐

8、炒匀即可