黑椒香芋丁怎么做

1、木耳泡发，香芋，莴笋，红萝卜削皮洗净。

2、红萝卜，莴笋切片，然后与木耳一起入锅焯至断生，冲凉备用。

3、小锅水开后，把香芋丁放入煮至8成熟后捞出。

4、锅烧热，放油，下香芋丁煎香。

5、锅内留底油，爆香黑椒酱。

6、煎香的香芋丁入锅炒匀。

7、接着把事先焯过水的红萝卜，莴笋片，木耳入锅翻炒。

8、调入适量的盐，糖，生抽，蚝油。

9、临出锅用少许生粉水勾个芡。

10、大火炒匀即可出锅。