金针菇汤怎么做好吃

1、放作料腌制肉丝

肉丝切好放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，抓拌均匀之后腌制十分钟，去皮的西红柿切成丁，放入盘中备用，金针菇洗干净攥干水分备用。

2、烧油炒西红柿和金针菇

锅中烧油，油热后放入葱片炒香，倒入切好的西红柿，加入一点盐翻炒，西红柿炒出汁水之后倒入金针菇，加入足量的清水，烧开以后改小火，下入腌制好的肉丝。

3、放入肉丝蛋液并调味

把肉丝煮两分钟之后倒入提前打好的蛋液，加入适量的淀粉水，加入白糖、生抽、胡椒粉和盐，搅拌均匀即可出锅。