1、拿一个鸡蛋打到保鲜盒，用筷子打搅均匀备用。
2、从冰箱拿出一个西红柿，洗净切成下图中的片备用。
3、把提前准备好的葱洗净切小，另外还有小油菜也洗净用手稍微撕成自己想要的大小备用。
4、准备好适合下一碗面条的龙须面备用。
5、烧热炒锅倒入适量的植物油，烧至6成热时，倒入打均匀的鸡蛋用筷子快速的搅炒熟，装入干净的碗里备用。
6、用炒鸡蛋剩下的油放入葱花，紧接着加入提前切好的西红柿片，加入适量的食盐、十三香、鸡精一起炒2分钟。
7、倒入适量的清水，下入之前炒好的鸡蛋，烧煮开。
8、开了锅，下入准备好的龙须面，用筷子搅匀，
9、煮开2分钟左右，把应该放的调料放好。就关火。
10、这时锅盖别打开，闷一分钟再打开。这样做的龙须面好。
11、装碗，一碗香而不油腻的龙须面就做好了。其实操作简单还好吃又营养。
