酸辣虎皮凤爪

 时间：2024-10-29 17:29:39

1、锅中放砂糖50克清水50克放入锅内，煮成糖色；

2、待糖色金黄色时，放入凤爪翻炒裹上糖色（如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒）

3、取一奶锅，放入油烧至四成热

4、分两次炸制。期间需要翻面

5、炸至枣红色捞出沥油

6、准备卤汁材料

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