如何挑选好的海参

1、首先将两种海参横向切开，我们可以看到横切面，野生海参富有胶质，有弹性，圈养海参的肉质有些疏松可以清晰看到纹路。

2、同时将野生海参和养殖海参放入锅中煮，开锅五分钟的时候，野生海参没有任何变化，圈养海参腹部已经开口不再紧实。

3、煮17分钟后，野生海参依旧紧实Q弹，养殖海参已经瘫软没有弹力，最后我煮了一个小时，大家看最后两张图，野生海参依旧充满弹性，而养殖海参依旧摊在板子上像一坨泥。