家庭版炒合菜~纯素

 时间:2024-10-14 08:49:08

1、将绿豆芽洗净备用

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2、韭菜摘净,洗净切段,备用

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3、打两个鸡蛋,加入适量盐,将鸡蛋打碎

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4、胡萝卜切丝,菠菜切段,香菇切丝,葱姜蒜切段备用。

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5、将粉丝/粉条,用开水泡软,切段,备用。

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6、热油倒入鸡蛋液,炒成块状,盛出备用。

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7、再加入少许油,加入花椒、茴香、葱姜蒜,炒香。

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8、加入绿豆芽、紫洋葱、香菇翻炒均匀。

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9、再加入韭菜、菠菜、胡萝卜丝,翻炒均匀。

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10、等蔬菜炒软之后,加入鸡蛋碎跟粉条/粉丝,加入生抽、蚝油、鸡精。翻炒均匀之后即可出锅。

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