油炸金针菇的做法

1、金针菇清洗干净，并且晾干，撕成瓣状

2、将鸡蛋打入盆中，加入适量的盐和五香粉，把鸡蛋打散加入面粉，倒入适量清水搅拌

3、把鸡蛋和面粉搅拌成糊状

4、把油倒入锅中加热，用筷子夹金针菇粘面糊，放入锅中油炸

5、面糊不要沾的太多，会影响口感

6、放入锅中的金针菇，5、6秒炸至表面金黄就可以夹出，放入盘中