土豆干炒腊肉的做法

1、将腊肉100g洗净装在盘中备用；

2、准备土豆干200g备用；

3、将土豆干放在开水中泡10分钟；

4、将大蒜去皮切成沫装在小碗中备用；

5、将青椒切成丝和土豆片放在一起洗净备用。

1、将切好的肥腊肉片先放入锅中，炒出猪油；

2、加入切好的大蒜沫爆香；

3、加入4g豆瓣酱；

4、将腊肉的瘦肉部分放入锅中，炒10秒钟，炒出腊肉的香味；

5、将土豆干和青椒放入锅中；

6、迅速翻炒20秒，让土豆干吸收腊肉的清香，然后加入4g食盐；

7、加入2g生抽；

8、加入2g鸡精；

9、将味料炒匀后起锅，美味的土豆干炒腊肉就做好了。