美味的蔬菜面食怎么做？

1、锅里热水，下一勺碱面，水开下入菠菜焯水。捞出菠菜过凉，然后榨汁。

2、准备适量面粉，倒炸好的菠菜汁，把面揉光。

3、锅里热水，将面剪入锅中。

4、煮熟后，过凉。

5、放入碗中，加入一些酱油、老陈醋、盐、蒜末、辣椒粉、白芝麻。锅里热油，浇到面上，搅拌即可食用。