海胆炒饭的做法

1、首先把姜制成姜茸。

2、取海胆70g，与姜茸混合在一起。

3、鸡蛋3只，打散，炒熟。记住炒蛋时，一定用筷子，这样炒的蛋不易结块儿。炒好的蛋，盛出备用。

4、制作葱油。可以将剩余的葱盛出备用。

5、用葱油将海胆小火慢炒，变干，炒香。盛出备用。

6、开始炒饭，分别加入炒好的鸡蛋和海胆。炒好就可以盛出，大快朵颐地享受美味可口的佳肴！