发财猪手的正宗做法

1、猪手洗净切小块。

2、蚝干8只泡一下洗净。。发菜10G（可不加）

3、发菜加1汤匙生油，用筷子挑洗。，再用温水清洗干净。

4、水烧开放两片姜和脚手焯水。

5、捞出后冷水冲净。

6、热锅下油爆香姜片和蒜头，加入猪手翻炒。

7、加入四碗水。老抽和生抽各一汤匙，下料酒，将南乳拌成酱汁倒入。大火烧开转中小火焖半个小时。

8、加入蚝干继续焖到猪手软绵（约一个小时），其间如果水少可加点水，其间翻炒两下，防止粘底。最后加入发菜和半块冰糖，拌均，煮到收汁就可。