比老干妈还好吃的辣椒，【油酥辣椒】

1、先准备一些辣椒粉【粗糙的，不要细细的，还得是没炒过的】由于材料有限我这里只放了大蒜，放点姜更香，切成细细的，白糖一勺，可以放点花椒粉和五香粉白芝麻

2、锅烧热把辣椒粉下锅炒，记得要小火，炒出辣味出锅

3、如下图:

4、然后把蒜，白糖放进去，撒适量盐鸡精，具体分量自己酌情添加，

5、锅里烧大碗一大碗菜油，烧至冒青烟

6、把辣椒粉和调味料拌匀

7、锅里的油冒青烟后静置一小会，用汤勺舀起泼到辣椒粉上，一边泼一边用小汤勺搅拌一下，等所有辣椒粉都泼匀啦就好啦！