冬瓜丸子汤的做法

1、将冬瓜去皮洗净切成片备用；

2、将姜洗净切成沫备用；

3、将肉切成茸，加入鸡蛋、葱、姜、生粉、适量水，充分搅拌均匀，备用；

4、在锅中放入适量油；

5、加入姜沫爆香；

6、加入适量开水；

7、加入切好的冬瓜片；

8、加入适量食盐；

9、用手取肉适量，握拳，将肉从拇指和食指的缝隙间取出，用勺子将丸子从手中取出，直接放入锅中；

10、继续做，直到净丸子做完；

11、加入适量食盐；

12、待肉丸熟透后，起锅，美味的冬瓜丸子汤就做好了。