凉拌莲藕标的做法

1、取藕标4根，洗净后去头去尾，刮去表层的皮，再清洗一遍

2、将清洗后的藕标斜切成片状，如下图所示

3、再将切好的藕标清洗一遍，放入容器之中

4、将藕标片使用开水泡3s左右捞出，注意不能泡的时间太长，否则吃起来就不脆了

5、将开水泡后的藕标片放入容器中，加入少许食盐，1勺黄酒，两勺陈醋以及适量的泡椒水搅拌均匀

6、最后将搅拌好的藕标片密封好放入冰箱腌制一个晚上，第二天早上就能取适量的藕标片放入碗中（或碟子中）淋上适量的麻油作为一道夏日的凉拌菜啦