茄子焖面怎么做？

炒锅中放入适量油，油热后，放入肉末炒香，放入葱、蒜炒香，放入茄条，放入适量郫县豆瓣酱，倒入生抽、老抽、蚝油，再倒入适量清水，水开后煮两分钟，下入面条，盖上盖子，小火焖5分钟，收浓汤汁，出锅，茄子焖面就做好了。