烧泥鳅的做法

1、剖好的泥鳅！(自己杀的，厉害吧！)

2、在泥鳅身打花刀，如图

3、姜蒜下锅煸香！加一勺豆瓣煸出红油！

4、加水(高汤更好)200ml。放入泥鳅，中火烧开，加生抽、胡椒粉，转小火炖30分钟。

5、汤汁不多时，出锅，撒上香菜。

6、来张立体照！咔嚓