莴笋焖腊肉的做法

1、把腊肉侵泡5小时洗净

2、用蒸锅蒸熟

3、捞起凉透切成2厘米长的段

4、把莴笋去皮切成2厘米长的段

5、辣皮子泡泡切段、葱姜切末，青辣椒切块

6、热锅，下腊肉翻炒出油

7、下大蒜末、辣皮子炒出香味

8、下莴笋翻炒均匀

9、加少许盐和头道酱油

10、翻炒均匀

11、加锅盖焖小火5分钟

12、加青辣椒

13、加鸡精翻炒2分钟即可

14、莴笋焖腊肉成品图