西湖牛肉羹的做法

1、1500ml水放入锅中，开火。

2、切一块牛肉，我只用了大的那块。

3、切成碎粒

4、放入锅中。

5、鲜香菇一大个，洗净。

6、切成小片。

7、放入锅中

8、在锅里放盐、胡椒粉、十三香，调好味。

9、玉米淀粉半碗，用清水搅匀，不要有干面粉疙瘩。

10、水烧开后，倒入水淀粉，不停搅拌，以防结团。

11、磕两个鸡蛋，打散。

12、倒入锅中。

13、待蛋花飘起来，用筷子搅散成碎蛋花，淋少许香油，关火。

14、盛入碗中，可按个人喜好加果仁之类的。也可不加。