丹麦蜜豆面包的烘焙制作方法

1、 面粉、糖、盐、奶粉、改良剂加入搅拌均再加入蛋、水待面团成团十家有拌至扩展

2、 取出整形为长方形，覆盖塑料袋，置于冷冻室松弛。

3、 擀压面团4Kg裹入1Kg丹麦专用油

4、 擀压三折二次松弛后三折一次

5、 擀压0.3cm厚分割成12cm*50cm的长方形片状2片，一片压网状纹路备用，另一片铺上蛋糕底，挤入蜜豆馅盖上网状片

6、 最后发酵60分钟

7、 入炉烤焙