黑钻吐司的做法

 时间:2024-11-16 05:14:22

1、除酵母和黄油外所有原料揉至出厚膜,加入酵母和黄油揉至出薄膜

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2、发酵至1.5倍大

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3、将面团排气,滚圆

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4、擀成宽度略小于吐司盒长度的长方形面片

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5、卷起

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6、放入吐司盒

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7、放入烤箱,发酵至5分满

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8、面包发酵时开始准备蛋糕糊,将蛋清分3次加入白糖,打发至干性发泡

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9、加入蛋黄

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10、用电动打蛋器搅拌均匀

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11、筛入低筋粉

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12、用刮刀翻拌均匀

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13、玉米油和水混合,用电动打蛋器搅打乳化

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14、筛入可可粉

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15、用电动打蛋器搅拌均匀

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16、将可可糊倒入蛋糕糊中,翻拌均匀

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17、倒入装有面团的吐司盒

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18、轻轻震几下

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19、放入预热好的烤箱最下层上下火160度40分钟

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20、出炉立即脱模冷却

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