韭菜辣炒鸭血

1、韭菜择好，洗净，切成段备用。

2、鸭血洗净，切成块，放入沸水中焯3分钟，捞出沥水。

3、锅内放入少许油，放辣椒圈炒香，放韭菜、鸭血翻炒3分钟左右。

4、放入生抽、味精翻炒均匀后，出锅盛盘。