家常菜：炒豆腐

1、大蒜苗剥皮后洗净，切成段备用。

2、豆腐（买老豆腐就行，嫩豆腐适合做汤）切成块，放入沸水焯2分钟（既能去除豆腥味，还不容易炒散）。

3、锅内倒入少许油，放入葱花辣椒煸香，放入豆腐块炒一下，放入蒜苗炒2分钟左右。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀关火出锅。