如何制作简单又美味的皮蛋

1、松花皮蛋剥掉外壳，放入冷入淡盐水中浸泡十分钟后，一个皮蛋切成4半，摆在盘子里。

2、准备大蒜泥，小米椒切碎，生姜切末，全部放入碗中

3、锅里烧适量食用油，油开浇在调料碗中，再调入少许小磨麻油提香，加入适量的陈醋、生抽、少许白糖调均匀调入皮蛋上，鲜香嫩滑的皮蛋就做好了。