上海青炒蟹味菇

1、上海青掰开，洗净后，放入沸水焯1分钟，捞出沥水。

2、蟹味菇切去根部，洗净后放入沸水中焯2分钟，捞出沥水。

3、锅内倒入食用油，放入葱花蒜末炒香，放入蟹味菇煸炒3分钟后放入上海青煸炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅盛盘。