1、先将方便面在沸水中煮软，然后用清水过滤两遍，备用。直到水面不再出现油花（这是为了更健康的吃方便面，因为面饼表面有大量防腐剂和油炸后的油渍。）而且凉水洗过的面更有弹性，口感更好。
2、油锅微热，下葱花炝锅，有香味后一次放入辣椒、蒜苗、鸡肉火腿肠（切片）爆炒，再将切好的西红柿（切块）放入炒出番茄汁。
3、喜欢吃鸡蛋的朋友可以先将鸡蛋炒熟备用。
4、锅内炒出番茄汁后将煮好的方便面倒入，（喜欢吃鸡蛋的也可将炒好的鸡蛋倒入）。翻炒食材。如果觉得快要干锅了可以加少许的清水。
5、方便面调料包中的肉酱包（最好提前放在灶旁边用温度软化料包）倒入锅内，这样炒出的面味道更赞。如果不喜欢吃那油包的朋友可以自己去超市买好吃的肉酱放入。快出锅前加盐，就完成了。
