鸡蛋玉米饼怎么做？

1、鸡蛋、玉米面粉和食盐混合，搅拌均匀。

2、搅拌至无干粉。

3、胡萝卜清洗干净，切成小丁。

4、韭菜清洗干净，切碎。

5、香菇清洗干净，切成小丁。

6、香菇和胡萝卜放入开水中，焯熟，捞出，沥干。

7、倒入蛋液中，搅拌均匀。

8、加入韭菜，搅拌均匀。

9、锅内刷上食用油，加热，倒入面糊，小火，煎至两面金黄。

10、取出，放凉。