香葱苏打饼干的做法

1、盆中加入鸡蛋、盐、小苏打、酵母粉、葱花和食用油搅拌均匀，放入面粉先调成絮状，再和成光滑的面团，醒发至1.5倍大。

2、醒好的面团放到案板上揉一揉，擀成一个大薄片，擀的越薄越好。用模具压出形状(没有模具用合适大小的瓶子盖也可以)，去掉多余的部分。

3、用叉子在面片上扎一些小孔。(去掉的多余部分再次擀成薄片 重复上面的操作)。

4、电饼铛或平底锅不用刷油，小饼放入锅中，小火烙至两面金黄就可以出锅了。