牛肉糯米团的做法

1、糯米择去杂质，洗净，提前用冷水浸泡2-3小时，泡好后再次冲洗沥干备用。牛肉用料理机打成馅儿（想省事的话可以在菜市上让人用绞肉机把牛肉搅碎）

3、用筷子顺着一个方向搅拌至蛋液完全吸收，直到肉馅变得有些膨松富有粘性。

5、将肉馅捏成肉圆（我一般都会带上一次性的手套来捏肉团），放在沥干水份的糯米中滚动，使肉圆上均匀地沾上一层糯米。把黄瓜切成薄片聚刁擞蛔放于蒸锅上（防止糯米粘在蒸锅上），再放上做好的糯米团，大火烧开，水开后蒸10-15分钟即可。