简单介绍广西柳州小吃露水汤圆

1、五花肉切小细丁，大头菜菜剁碎丁，香菇，木耳，粉丝，黄花菜剁成碎末。剁一片姜，一瓣蒜，成姜蒜末。

2、锅里2汤匙油，倒入姜末，蒜末，五花肉末煸炒熟盛出；底油，炒大头菜、香菇、木耳、黄花菜、粉丝，然后五花肉末混合，加适量盐，盛出待用。

3、手上滴一滴油，搓开，粘米粉团揪成小剂子，在手里捏成扁碗状，放入馅，收口，在手里搓成圆形。

4、把露水汤圆放在蒸锅里，大火煮开用中火继续蒸15分，配上蟋翠老钮骨汤，撒把葱花、酸菜、花生末，就是美味好吃的露水汤圆了。