怎么做老北京糖火烧

 时间:2025-01-04 16:13:07

1、准备中筋面粉500g。白糖10克、小苏打2.5克、盐适量与面粉混合。混合好的面粉加入适量食用油。

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3、醒面的时间用来准备糖麻酱,麻酱200克、红糖160克,红糖要提前用擀面杖擀细,有一些小颗粒也没关系。两种材料混合搅拌均匀,麻酱实在太稠可加入香油稀释,切记不能用水调哦。

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5、从窄的一侧开始卷起。卷好后像叠被子一样把面叠起来再次静置醒面10分钟。醒好的面擀成椭圆形,此时会看到一些细小的红糖颗粒

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