上汤豆苗怎么做

1、炒鸡蛋加点盐备用，没有高汤，炒鸡蛋后面煮汤会比较鲜

2、热油下蒜姜爆香，下肉粒，炒至7成熟，

3、下皮蛋，炒至皮蛋有焦皮，

4、下鸡蛋混炒一分钟，加入开水煮至汤发白，

5、下鸡精，盐，下豆苗煮40秒

6、大功告成