上海年夜饭必备--口水鸡

1、步骤1

鸡腿洗净

2、步骤2

去皮的花生用空气炸锅炸出香味后取需量切成花生碎

3、步骤3

准备葱花，蒜末，生姜片，切碎的花生米和芝麻辣椒油

4、步骤4

鸡腿冷水下锅下入姜片

5、步骤5

煮至未开时候加入料酒

6、步骤6

撇清浮末后盖上煮至鸡腿熟

7、步骤7

捞起后泡入准备的冰水里待凉

8、步骤8

把蒜末放入碗中，加入4汤匙鲜酱油和一汤匙香醋

9、步骤9

加入芝麻辣椒油

10、步骤10

先把鸡斩块加入碗中再把调料倒入撒上葱花即可上桌

11、步骤11

成品图