酱黄瓜的做法

1、配菜都准备好，香菜洗净；小米辣和大蒜切块；花椒碗里放调料，大概是2勺生抽，勺蚝油、1勺香醋，1勺老抽，1勺白糖，1放着备用

2、黄瓜洗干净从中间切开

3、黄瓜中间的瓤要去掉

4、切成小条

5、放点盐，腌制十分钟

6、锅里放油，倒入大蒜花椒小米辣翻炒爆香

7、趁热倒入调料汁中并搅拌均匀

8、腌制好的黄瓜去掉水分，用筷子夹出

9、倒入调好的汁

10、加入香菜根

11、拌匀之后放入冰箱冷藏一小时

12、一小时后拿出来，倒入香油就可以吃了