家常豆腐的做法 豆腐炒火腿肠

1、豆腐切片，青辣椒、火腿肠分别切片。

2、锅中加入比平常炒菜多1倍的油，小火慢煎豆腐至两面金黄。

3、盛出豆腐，锅中留余油，炒豆瓣酱至炒出红油。加入火腿肠、青辣椒翻炒。

4、加入豆腐，加一点盐、糖、生抽，翻炒几下，添加一点清水，让豆腐稍稍入味，盛出即可。