1、用水果刀将有机菜花切成小朵，比较长的花径部分用水果刀削，这个又快又省事。
2、将葱切碎，西红柿切碎，西红柿切得越小越好，这样容易炒出西红柿的酱汁。
3、锅中放入清水，烧开，将洗好有机菜花放入锅中，焯熟，捞入事先准备好的凉水中，这样的菜花，颜色鲜艳，又可口。
4、把焯菜的水倒掉，开火，锅中放入底油，烧热，将之前切碎的葱和西红柿一同放入锅中，煸炒，调小火，使西红柿变成粘稠的西红柿酱汁，
5、西红柿炒成酱后，把焯好有机菜花放入，翻炒，待菜花都裹上西红柿酱汁，，放入少许盐，切记，不要放水，让西红柿汁沁入到有机菜花中，保留菜的原汁原味，营养不流失。滴入两滴酱油，再翻炒，关火，出锅装盘！
