大蒜炒牛肉的做法

1、准备好大蒜，大蒜带皮洗净。牛肉切块。

2、放入姜，洋葱，耗油，盐，鸡精，料酒，半个鸡蛋清，放入一勺玉米淀粉。

3、用手抓均匀，腌制15分钟左右。

4、油温六成热的时候，放锅里炸。

5、炸至三到四分钟的时候放入大蒜后稍微炸一下捞出。

6、油温七成热放入干辣椒，倒入牛肉和大蒜，放入盐，孜然粉，翻炒均匀。

7、放点香菜出锅即可。