清汤牛肉的做法

1、食材及用料：牛腩，料酒，生抽，盐蒜头，八角，油，花椒等

2、将牛腩切小片，焯水洗净

3、锅里放油爆香姜片，然后将焯好水的牛肉放入锅内爆炒，放料酒去腥

4、牛肉炒至肉片紧缩然后放水

5、将八角花椒孜然放入汤内

6、将汤煮沸后放入高压锅内，并放入大蒜头，少许盐和生抽，即可