清蒸鲈鱼的做法

 时间:2024-10-14 01:20:08

1、鲈鱼去内脏,清洗,在鱼背上割几刀。用少许盐抹鱼表面,方便入味。

2、将老姜/蒜头剥皮剁碎,塞入鱼肚。葱和香菜切小段,备用。

3、将处理好的鱼放到碗里,倒些料酒和白醋,放到锅里清蒸,约8~15分钟。具体时间看鱼的大小。

4、快蒸好的时候放入葱姜蒜,倒些酱油,浸没鱼四分之一即可。继续蒸1分钟,出锅。

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