家常菜 土豆炖鸡块

1、土豆洗净、去皮滚刀切块、清水冲洗、去除多余淀粉备用

2、锅内倒入适量清水，鸡块，放入姜，料酒，焯水去腥 去血沫，捞出备用

3、倒入食用油，等油微热放入姜丝、花椒、葱花爆香

4、放入鸡块、打火翻炒均匀

5、放入生抽、蚝油、料酒、翻炒均匀，翻炒至鸡肉微微变色

6、倒入土豆，加水

7、放入盐、白沙套，翻炒均匀

8、大火沸腾转小火，炖至软烂，大火收汁

9、出锅、撒上适用葱花