胡萝卜西兰花梗炒面筋的做法

1、西兰花梗去皮，和胡萝卜都切成滚刀块，面筋切小丁

2、锅内适量水烧开，胡萝卜和西兰花梗儿放入（先放胡萝卜，后放西兰花梗儿）焯至断生

3、锅内适量油烧热，姜葱蒜，小米椒，花椒炒出香味儿

4、胡萝卜，西兰花梗放入，翻炒两下

5、面筋放入，翻炒几下，倒入一勺开水

6、适量盐，鸡精调味，翻炒均匀关火盛盘