怎么做土豆丝蛋饼

1、土豆用擦丝器擦成丝

2、放入清水中洗去表面淀粉

3、胡萝卜也擦成丝。

4、在胡萝卜丝和土豆丝中加两个鸡蛋。

5、加盐和胡椒粉，搅拌均匀。

6、锅烧热，加适量油。将土豆丝蛋液倒入，平均的铺在锅底。

7、中小火煎至两面金黄。

8、切块食用。