焦糖香辣虾的做法

1、锅内冷锅放冷油，再放入白糖，然后开小火。

2、轻轻搅拌白糖，小火慢炒。

3、待白糖变成棕色的小泡泡，糖色就炒好了。

4、将处理好的虾放入锅里，让糖色充分沾到虾身，加盐、蒜末、小米辣碎，调入少许白葡萄酒，起锅时撒上葱花即可。