1、新鲜的脊骨放一个大盆里。（我第一个盆小了，第二个图换大的了，哈哈。另外由于光线的问题，骨头的颜色有些偏差，请忽略哈）
2、用冷水浸泡脊骨。
3、大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。
4、反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。（即每个一小时换一次水，小半天的时间）
5、取出爱多帮免火再煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去。
6、准备好调料。
7、把香料放入调料包里，放入锅内。
8、加入调料黄酒。
9、加入调料生抽。
10、加入调料老抽。
11、加入调料盐。
12、加入调料糖。
13、加入调料鸡精。
14、加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右。
15、加好水后。
16、盖上内锅盖。
17、开火后，大火烧开。
18、保持水沸腾8分钟左右，关火。
19、把内锅移到外锅里，扣好锁扣。
20、盖好外锅盖，放在一边，2小时后，即可食用。
