千层馅饼的做法

1、面粉中加入先加入100克左右的热水拌成砧丰鲮醭絮状，再加入适当的清水揉成面团，盖上醒发20分钟，利用这个时间做馅。

2、将猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。

3、白菜剁碎。之后加1克盐煞出水，攥干。加入到肉馅中拌匀。

4、将醒好的面团擀成椭圆形的片，厚度大约6mm。均匀铺上一层馅。从一头卷起，收口捏紧

5、如果觉得长， 从中间一分为二，封好口。

6、将平底锅中放适量的油，锅热后放入饼，中小火，烙至两面金黄即可。