居家自制香菇肉燥面的做法

1、首先，准备好所有食料，猪肉和香菇切丁，姜葱蒜剁末，香菜切碎，葱切花

2、炒锅烧热，小火炒肉末，将水分炒干，然后倒1汤匙料酒，继续小火翻炒至泛黄即可

3、放葱头末、姜末和蒜末放入炒香

4、放香菇丁炒香后，调入甜面酱，酱油，五香粉炒匀

5、往锅里注入500克清水，煮开后，加盖用微火焖1小时

6、收汁成功后，肉燥就完成了！

7、面碗底放入蒜泥、香菜、葱花、辣椒油和适量盐，冲入滚开的面汤和大骨汤

8、将煮好的面条挑在碗中，上面浇上适量的肉燥，就可以开吃了！