1、小南瓜切滚刀块备用
2、马苏里拉奶酪碎备用
3、咸鸭蛋只去蛋黄，葱蒜切细备用。
4、平底锅加少许油烧热，然后放入咸蛋黄和葱蒜沫翻炒。
5、将用咸蛋黄铲子压一压炒散，炒出香味。
6、加入南瓜块翻炒拌匀并加入适量的高汤或者清水。
7、盖上锅盖小火闷10分钟左右将南瓜闷熟。
8、中火收汁，让咸蛋黄汤汁都能裹在南瓜上。
9、将准备一个焗熟的南瓜盛入小砂锅或者别的耐高温容器中。
10、将马苏里拉奶酪碎均匀的铺在南瓜上。
11、用火焰喷枪将芝士碎烤制焦黄即可，也可以放进烤箱上层，上火180度烤3-5分钟。
12、烤的焦黄的芝士散发这迷人的香味，小南瓜像板栗一样松软，吃上一块满口都是诱人的咸香。
