酱香冬瓜炒冬瓜

1、将冬瓜剥皮去瓤，最里面的一圈瓤最好也削掉，因为那个部分一炒容易糊。洗净切成薄片。

2、将芹菜洗净切好。

3、热锅加入菜籽油，后倒入芹菜和冬瓜。个人感觉菜籽油炒出来的味道比其他食用油炒出来好吃很多。

4、大火翻炒，可盖盖子焖三分钟左右。

5、加入酱香酱油，盐，五香粉等调料。

6、翻炒均匀出锅。